自制健康油馍
“ 油馍头，是油条的一种变形”
[主料]
面粉：适量
纯牛奶：一盒
糖：适量
发酵粉：适量
[辅料]
盐：少许
橄榄油：少许
大豆油：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[自制健康油馍的做法步骤]
1、准备原料
2、面粉过筛，加发酵粉、糖、牛奶、盐、橄榄油打成面团，入到温暖处醒发
3、醒发后再继续打，把空气排出，再不停的打，使面团上筋，若面团太硬可以加少许的水
4、打成面团可以用筷子完全挑起
5、面可以用两根筷子挑起拉开
6、平底锅上火热锅，倒入适量大豆油，加热油到六、七成热
7、用筷子挑起一团面入锅炸制
8、炸至金黄色，完全泡起就好了
9、完成
[小窍门]
用大豆油炸制面食，易上色。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 私房菜