芹菜番茄炒肉丝
“ 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血食用。”
[主料]
猪里脊肉：150g
芹菜：300g
番茄：100g
[辅料]
植物油：50g
酱油：1汤匙
甜面酱：1汤匙
鸡精：1茶匙
葱：适量
姜：适量
料酒：1汤匙
香油：1茶匙
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芹菜番茄炒肉丝的做法步骤]
1、食材。
2、葱切丝、姜切末。
3、里脊肉切成丝。
4、芹菜心切2公分长的段。
5、番茄切任意三角形。
6、锅中放入花生油烧热，放入葱丝、姜末爆香。
7、放入肉丝爆炒变色、放入酱油煸炒。
8、放入西红柿煸炒。
9、放入甜面酱煸炒。
10、放入鸡精、香油炒匀装盘即可。
[小窍门]
生活小贴士：
1、.芹菜绰水可以保持色泽和爽脆度。
2、.因为酱油、甜面酱都含盐，所以炒芹菜的时候就不要再放入盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜