飘香粉丝煲
“ 快过年了，虾是餐桌上必不可少的大腕儿，就算是配角，都抢尽了风头，火红的颜色预示着喜庆吉祥的新年就要到啦！”
[主料]
粉丝：200g
红椒：一个
蚝油：5g
胡椒粉：少许
料酒：10ml
[辅料]
鲜虾：几只
生抽：20ml
洋葱：少许
蒜：2瓣
小葱：1根
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[飘香粉丝煲的做法步骤]
1、粉丝用清水泡软，鲜虾去头去黑线洗净。
2、洋葱、红椒切丝，蒜切片，虾一剖为二，用料酒、胡椒粉腌制十分钟。
3、热锅下少许油，放入虾炒至变色捞出备用。
4、锅内倒适量烹调油，烧至5成热下蒜片爆出香味。
5、放入粉丝迅速翻炒几下，倒入适量高汤或者白开水，调入生抽、耗油。
6、煮至粉丝熟软，倒入虾仁。
7、瓦煲刷点油烧热，放入洋葱。
8、倒入煮好的粉丝，摆好红椒丝、鲜虾、小葱段。
使用的厨具：瓦煲、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐