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南瓜红豆土司
“ 新入手了一个波纹土司盒,迫不及待的想试试,于是蒸南瓜煮红豆,做了一个南瓜红豆土司,用的是一次发酵法,烤好的土司很容易脱模,真的是一点也不粘呢!非常实用的宝贝真好。” [主料] 面包粉:250g 玉米油:40g 南瓜泥:180g 绵白糖:50g 红豆沙:100g [辅料] 盐:2g 酵母粉:4g 白芝麻:适量 蛋液:适量 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:简单 [南瓜红豆土司的做法步骤] 1、将所有材料(红豆沙、芝麻除外)放面包桶内开启和面程序 2、中途加入红豆沙 3、和成南瓜红豆面团饧发 4、将面团取出排气分成3份滚圆 5、先取一份擀成舌头状 6、然后卷起来再擀成舌头状,如此反复操作3次 7、把3个面团都做完放土司盒里饧发(用时2个小时) 8、饧发好的面团表面刷蛋液 9、撒白芝麻入烤箱190度烤35分钟 10、取出晾凉 [小窍门] 中途注意观察表面上色后要加盖锡纸。 使用的厨具:面包机、电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 老人 下午茶 感恩节 吐司