红枣炖鹿肉
[主料]
鹿腿肉：200g
红枣：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
料酒：适量
姜片：适量
酱油：适量
花椒：适量
精盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[红枣炖鹿肉的做法步骤]
1、 将鹿肉用清水洗净，放沸水中汆去血水，捞出洗净切成块。
2、红枣洗净去核。
3、将鹿肉下锅后，注入适量清水、料酒、胡萝卜块、红枣、花椒、精盐、姜片，炖到鹿肉八成熟，加酱油，再炖到熟烂即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜