紫水晶葡萄
“ 冬瓜浑身都是宝，冬瓜肉煲汤、炖肉、清炒都是美味；冬瓜瓤用来擦面部，皮肤白净、细嫩、去皱；冬瓜皮用在热水中泡脚，不但可以治疗脚部的问题，减肥、瘦身、对于小便不利、肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀都有效果。”
[主料]
冬瓜：100g
紫甘蓝：50g
[辅料]
白醋：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[紫水晶葡萄的做法步骤]
1、准备食材:紫甘蓝、白醋、白糖、冬瓜(白糖我忘记拍在一起了)
2、紫甘蓝洗净、切丝
3、加适量水放入榨汁机榨汁
4、榨好之后，放入白醋、白糖，调出漂亮的颜色
5、冬瓜去皮
6、用挖球器把冬瓜挖成球状
7、清水烧开,放入冬瓜球焯至透明
8、捞出过冷水，沥去水分
9、放入紫甘蓝汁里浸泡
10、入冰箱冷藏
11、捞出时沥去水分
12、浸泡入味即可摆盘（这是我前一晚做的，颜色真的很梦幻）
[小窍门]
1、、甜度根据自己的口味调整
2、、冰箱冷藏后口感更佳
3、、焯烫的时候，看见冬瓜透明状就可以了
4、、上色入味就可以吃，不一定要很长时间
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 常见菜式 儿童 下午茶