蚝油爆炒鱿鱼须
“ 之前吃过几次老公用家乡海边晒得半干大鱿鱼脯，剪成一小条，净用蚝油爆炒，很香很好吃。今天我就改了一下用新鲜的鱿鱼须配上辣椒爆炒蚝油，结果出来味道也不错喔！”
[主料]
鱿鱼须头：2个
蚝油：2匙
[辅料]
青椒：1个
青辣椒：1个
红辣椒：2个
盐：适量
姜：适量
蒜头：适量
口味：酱香
工艺：爆
耗时：半小时
难度：普通
[蚝油爆炒鱿鱼须的做法步骤]
1、备好食材，切丝。
2、鱿鱼须两个头，切一条条的，
3、用开水煮熟，两分钟左右。
4、捞出来弄干水份。
5、炒锅热油爆香姜和蒜。
6、下辣椒爆炒，
7、下鱿鱼须翻炒，
8、盐一点，可下或不下都行。
9、蚝油，适量，我下了大约一匙多一些。翻炒上色。
10、盛出装盘！
[小窍门]
炒这个菜我全程都是用大火的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜