炸香椿
[主料]
香菜：适量
面粉：适量
玉米淀粉：适量
花生油：适量
[辅料]
十三香：适量
盐：适量
鸡蛋：1个
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸香椿的做法步骤]
1、香菜清洗干净，放入锅中焯水。
2、香椿放盐，腌制一会备用。
3、碗里加水，放入面粉，加入淀粉，淀粉是面粉的5份之1就可以，加淀粉炸的东西酥脆。
4、最后加入一个鸡蛋，一点盐，13香少许，醒20分钟。
5、把腌好的香椿放在面糊里，拌均匀。
6、锅内油温7成热，放入香椿，中火慢炸。
7、装盘开吃吧，因为放了淀粉，凉了以后也很脆。
使用的厨具：炒锅
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