炒肉凉粉牛筋面
[主料]
牛筋面：100克
凉粉：100克
猪肉：50克
[辅料]
食盐：2克
鸡精：1克
米醋：10克
生抽：3克
花生油：3克
大蒜：1瓣
油辣椒：5克
辣椒油：5克
口味：中辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒肉凉粉牛筋面的做法步骤]
1、牛筋面浸泡。
2、软化后，放高压锅中。
3、启动，工作，限压阀顶上来的同时停止。
4、煮好的牛筋面。
5、捞出摆盘。
6、这是昨天切片的图，颜色鲜亮。
7、今天切片的图，明显颜值下降了，以后只做一次吃的分量。凉粉切片，码放在牛筋面上。
8、猪肉切丝。
9、锅烧热油，下肉丝煸炒。
10、放一点食盐，肉丝微光即可。
11、炒熟的肉丝倒在凉粉上。
12、蒜末加食盐、鸡精、米醋、生抽，油辣椒和辣椒油，搅拌均匀。
13、拌好的料汁浇在肉丝上。
14、看看，是不是很诱人。饭菜一锅出呢。
使用的厨具：炒锅
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