牛油果鸡蛋沙拉
“ 健康，减脂，增肌，简单，好吃”
[主料]
牛油果：1个
鸡蛋：2个
酸奶：适量
[辅料]
蓝莓：适量
小胡萝卜：适量
菠萝：适量
芝士：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[牛油果鸡蛋沙拉的做法步骤]
1、所需食材，这道沙拉的主食材是牛油果和鸡蛋。其它可根据个人喜好自行添加。
2、鸡蛋放入凉水中，水淹没鸡蛋的一半。大火煮沸后，继续煮5分钟，鸡蛋恰好成半凝固状。喜欢吃熟一点的就煮6～7分钟。
3、煮鸡蛋时开始拌沙拉。牛油果从中间下刀，旋转一周划开，然后两手一扭就开了。
4、刀用力劈向果核，再扭一下就脱落了。
5、用勺子挖出。
6、用勺子碾碎，这个时候可以加入一些酸奶，与牛油果搅拌均匀，入味。（如果喜欢吃咸口的也可以拌入盐代替酸奶）
7、喜欢吃的水果或蔬菜切小块拌入。
8、鸡蛋煮好后，马上放入凉水中寖泡、冲洗。这样蛋壳才容易剥开。
9、本人最喜欢的半凝固鸡蛋。
10、摆盘后可加入一些芝士。（根据个人喜好添加）
11、搭配上一杯自制奶茶，充满蛋白质、优质脂肪和各种维生素的能量早餐就可以好好享用啦。
[小窍门]
牛油果，如果是马上就吃的一定挑颜色深的；如果是放一段时间才吃，一定挑青色的。建议一次不要购入太多，容易坏。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 快手菜 夏季食谱