黑麦发糕
[主料]
低筋面粉：100g
黑麦面粉：100克
[辅料]
小苏打：1g
泡打粉：2.5g
酵母粉：2.5g
清水：250克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[黑麦发糕的做法步骤]
1、盆中放入低筋面粉和黑麦面粉。
2、加入小苏打，泡打粉和酵母粉。
3、拌匀后倒入清水。
4、搅拌均匀，盖保鲜膜放在温暖处发酵2小时。
5、直接放入模具中。
6、模具放入锅中大火蒸30分钟，焖2分钟即可。
[小窍门]
喜欢吃厚一些的发糕，可以选择小点的模具。
使用的厨具：蒸锅
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