南京赤豆圆子
“ 每次去南京大排档都要点酒酿赤豆元宵，特别好吃，回来自己试了试，赤豆可以祛湿，对身体很好的”
[主料]
红豆：200克
糯米粉：200克
[辅料]
冰糖：2茶匙
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[南京赤豆圆子的做法步骤]
1、红豆最好提前泡一碗
2、有料理机最好，没有也可以用高压锅或者普通煮锅煮红豆
3、加入冰糖，喜欢吃甜的可以多放，水要少
4、糯米粉200克，没有特别的重量，喜欢吃可以多放些
5、温水活成光滑的面团
6、用手撮成条状
7、切成丁儿或者圆球儿，我多做了些放入冰箱，下次可以直接煮
8、料理机的豆沙做好了，找个煮锅加入水把豆沙放入（不喜欢豆沙的可以不用料理机，直接煮豆子）开锅后加入圆子
9、如果觉得不够甜，可以在放些冰糖
[小窍门]
赤豆可以放入高压锅提前煮好
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品