椒盐小酥肉
“ 家庭版小酥肉，很简单的用万能香脆炸粉制作，简单方便！”
[主料]
前腿肉：适量
[辅料]
椒盐粉：适量
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
黑椒汁：适量
料酒：适量
花生油：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[椒盐小酥肉的做法步骤]
1、前腿肉洗净切长条备用。
2、肉条加入少许料酒，生抽，蚝油，黑椒汁抓匀。
3、再加入适量花生油抓匀备用。
4、准备一包万能香脆炸粉。
5、炸粉加入适量的清水搅拌成稠一点的面糊。
6、将肉条均匀的裹上面糊。
7、锅中油六七成热，放入裹了面糊的肉条下锅炸。
8、中小火炸至定型后捞出。
9、待油温升高后放入肉条复炸一分钟左右后捞出。
10、炸好的小酥肉趁热洒上椒盐粉，搅拌均匀即可。
11、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐