牙签孜然肉
“ 无聊看电视当零嘴 或是就点小酒都是很不错的东西”
[主料]
里脊：一块
炸粉：小量
牙签：少许
[辅料]
白糖：少许
胡椒粉：少许
孜然粉：少许
辣椒粉：少许
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[牙签孜然肉的做法步骤]
1、首先处理里脊切小块如左，再用刀背敲断丝路如右，然后再切成小块
2、 加入白糖，盐，白胡椒粉搅匀腌制半小时
3、我用的农家自制地瓜粉，超市有袋装卖。可以用炸粉
4、加入搅匀
5、用牙签串起，当心扎手
6、五分油热开始炸，下肉签后拿锅摇一摇让肉都受热。轻铲免粘底慢慢炸
7、 炸好后捞出  然后洒上辣椒粉  孜然粉搅拌匀可洒点芝麻比较香
8、小小装饰下，香，微辣适合当零嘴下酒
[小窍门]
小心控制火候 不要炸焦了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 湘菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐