南瓜豆沙卷
“ 南瓜豆沙卷花样吃法，好看又好吃😋喧软香甜。”
[主料]
南瓜：1截
豆沙：100g
面粉：1.5斤
[辅料]
白糖：15g
酵母粉：2g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜豆沙卷的做法步骤]
1、南瓜一截即可，不需要太多。
2、去皮切块，上锅蒸熟。
3、趁热加入适量白糖搅成泥状，冷却后加入酵母粉。
4、加入面粉搅拌均匀。
5、搅成絮状改用手和面。
6、和成光滑面团。
7、放入烤箱启动发酵模式，30分钟。（常温发酵夏天35分钟，冬天1小时）
8、发酵好过拿出来揉，排气后搓成条，切成均匀大小。
9、擀平，一边划上几道口子。
10、中间摸上豆沙馅料，卷起来。
11、卷起来后，将两端捏合起来。
12、捏合后如图。
13、装入蒸笼盖起来发酵45分钟左右。
14、大火蒸10分钟，虚盖三分钟打开。
15、成品。
使用的厨具：蒸锅
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