美味披萨自己做---香菇鸡肉披萨（附披萨基础饼皮做法）
“ 今天真是太郁闷了，之前博文好不容易要写完了结果电脑抽风了，还没来得及保存结果全没啦美味披萨自己做---香菇鸡肉披萨（附披萨基础饼皮做法）。没办法只好重写啦，哭死。
说实话我一直觉得披萨的做法还是挺简单的哈，自己做经济又美味，真是一个贤惠妞居家必备的技能呀。做一个9寸的披萨成本最多不好超过20元，比必胜客省多啦。披萨一烤好老妈就吃了一小块，剩下的全被我消灭掉啦，披萨趁热吃最好吃呀。吃完后知后觉才发现我居然吃掉了这么多，抓狂中，我的体重呀，果然在吃货面前神马都是浮云呀”
[主料]
基础饼皮）高粉：350克
酵母：5克
糖：15克
水：190克
玉米油：10克
盐：5克
[辅料]
香菇鸡肉披萨）披萨面团：1/3份
自制披萨酱：4大勺
马苏里拉芝士：80克
香菇：6朵
甜椒：半个
热狗肠：1根
鸡胸肉：100克
黑胡椒粉：适量
盐：2克
番茄酱：适量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[香菇鸡肉披萨的做法步骤]
1、基础饼皮做法，9寸3个）将材料全部放入面包机中揉成能拉出手套膜的面团
2、放到温暖处发至两倍大后取出排气
3、排气后的面团平均分成三份，取一份擀成与模具差不多大的面饼
4、模具涂油将面饼放到模具里，用叉子扎上适量眼（这步忘拍了，就照了一张以前方形烤盘的）
5、在饼皮上涂上适量披萨酱就可以用了
6、香菇鸡肉披萨）将发酵好的面团擀成与模具差不多大的面饼，放到涂过油的披萨盘里
7、用叉子扎上适量眼然后涂上4大勺自制披萨酱
8、撒上40克马苏里拉芝士
9、把鸡胸肉切成小块，加入适量黑胡椒粉和盐腌制一下
10、把香菇切成片，甜椒切成圈，热狗肠也切成片
11、把鸡肉和香菇撒到面饼上
12、涂上适量番茄酱
13、把辣椒圈和热狗肠铺到上面
14、最后撒上剩下的马苏里拉芝士
15、把披萨放入烤箱，220℃ 烘烤18-20分钟
16、成品
[小窍门]
1、.厚底披萨揉到扩展阶段口感比较好，也可以不揉就揉到光滑就好
2、.饼皮上扎眼是为了防止烘烤时鼓起
3、.批萨馅料不是固定的随自己喜好，但是如果有容易出水的蔬菜要事先炒一下
4、.考虑到热量马苏里拉芝士我放的不是太多，要是喜欢可以多撒点
5、.马苏里拉芝士最好分2-3层撒，材料才会贴合在一起
使用的厨具：电烤箱