红焖大虾—自动烹饪锅食谱
“ 红焖比较难掌控的是酱油和糖比例，对于海鲜类的原料，炉灶大火很容易会将虾肉焖制过火而变老，严重影响口感。自动烹饪锅有精准的控温程序，能轻松烹制红焖大虾，色泽娇艳，滋味香浓。”
[主料]
大虾：300克
[辅料]
姜：4片
酱油：5毫升
番茄酱：15克
糖：18克
盐：3克
油：30毫升
葱：2段
蒜：2瓣
料酒：10毫升
水量：30毫升
口味：其他
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[红焖大虾的做法步骤]
1、大虾剪去须、腿，挑去虾肠和沙包，洗净；
2、葱切葱花，姜切末，大蒜拍碎；
3、锅内依次放入调料、水和处理好的大虾；
4、盖上锅盖，启动【家常•干锅】（【H•Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序自动执行；
5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。
[小窍门]
1、.酱油可以改用老抽替代，但是用量需要减少，以免菜色过深；
2、.葱花、姜末、蒜碎垫底入锅，香味更浓郁。
所属分类： 热菜