豆包、花卷
“ 在家闲来无事，自己瞎捣鼓做的豆包和花卷，和大家分享一下：（见笑了）
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[主料]
面粉：适量
豆沙：适量
[辅料]
盐：适量
食用油：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[豆包花卷的做法步骤]
1、豆沙包：提前准备的工作：先将红小豆加水泡一晚上，然后放高压锅烀15分钟即可出锅，趁热拌上白糖；然后晾凉；制作方法：将面放入酵母制成发酵面团
2、将面团下成大小适宜的面剂
3、将面剂擀成大小适宜的面皮
4、包入豆沙馅。
5、收口捏紧。
6、制作成生胚
7、猪蹄花卷：制作方法：将发好的面团下成大小适宜的面剂，然后擀成面皮，放入少许色拉油（椒油）、盐撒少许干面粉
8、将面皮对折
9、然后再对折
10、将对折的尖角用刀切一下
11、然后反过来，稍微捏紧，在用刀刃轻轻压一下，一个猪蹄花卷就做成了
12、再在猪蹄背部刻两道纹路，即可（这样造型能更形象些）
13、卷帘花卷首先，完成上述步骤1）、2 ）3)将对折的面皮扇形部分用刀平均切三下
14、把其中两条翻转一下，稍微捏紧，即成。
15、家常花卷：制作方法：1）将面剂搓成长条，压扁，放入少许色拉油（椒油）、盐、干面粉
16、将面皮纵向对折2次，然后再卷起即成。
17、卷起
18、制成生胚
19、把豆包花卷全部放入锅中，蒸约15分钟即可出锅了。
20、看看成品吧自己在家瞎鼓捣，见笑了
21、成品展示
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所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐