圣诞姜饼屋
“ 圣诞节即将来临，这是我烘焙以来的第一个圣诞节，一定要做个姜饼屋，来庆祝一下下啦，圣诞老人买大了，估计这间小屋的烟囱他是进不来了，我的礼物没有了。”
[主料]
红糖：40g
热牛奶：30g
蜂蜜：45g
低筋面粉：300g
苏打粉：4g
肉桂粉：2g
姜粉：10g
全蛋：28g
糖粉：50g
黄油：60g
[辅料]
蛋白：半个
糖粉：150g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[圣诞姜饼屋的做法步骤]
1、将需要的材料准备好
2、牛奶加热，加入红糖和蜂蜜，搅拌均匀
3、加入低粉，苏打粉，肉桂粉
4、加入糖粉，拌匀
5、黄油隔水加热成液态
6、倒入混合物里，先用刮刀搅拌，再用手抓捏成团，
7、整好的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松驰1个小时，
8、台面上最好撒些高粉防粘，我的面团放时间长了，所以有点硬，不粘，没放粉，用擀面杖擀成约半厘米厚的长块，拿出之前画好的小屋棤型纸块，铺在饼皮上，按形状割好，
9、放入烤盘里，用叉子扎一些孔，用来排气
10、 一共有11块
11、 再单独做一大片饼干，用做地板，我还做了几个栅栏
12、烤箱175度，预热，175度，上下火，上层，15--18分钟，一共烤了三盘，放凉备用
13、糖粉和半个蛋白用电动打蛋器，混合均匀
14、 装入裱花袋里
15、先组装小屋的框架，然后放置30分钟，同时组装烟囱部分，
16、最后整体组装好，再装饰一下
[小窍门]
饼干一定要放在平的烤盘上，这样烤好后的饼干才不会不平，组装起来也很容易。
糖霜要尽快用，否则会发干，如果干了，就再加和点蛋白。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 圣诞节