白汁鲤鱼—捷赛私房菜
“ 鱼肥味美，给大家推荐一道白汁鲤鱼，这道菜味道和它的外观一样，清鲜爽口哦。”
[主料]
鲤鱼肚：500克
火腿：50克
姜：4片
花椒：6粒
料酒：15毫升
水量：400毫升
[辅料]
五花肉：50克
葱：3段
香菇：2个
油：10毫升
盐：4克
口味：鱼香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[白汁鲤鱼的做法步骤]
1、鲤鱼洗净，刮去腹内黑膜，用刀切大块；
2、火腿蒸透与五花肉一同切片；
3、锅内倒油，依次放入调料和切好的鱼块，最后加入水；
4、盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能；
5、待烹饪结束后，用鱼铲将鱼轻轻盛出，淋上汤汁即可。
[小窍门]
1、、调料放在鱼下，以免鱼皮粘锅；
2、、火腿蒸透后再使用；
3、、如果鱼不大的话，也可整条鱼来做。
使用的厨具：其它、焖烧锅、煮锅
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