葱香肉桂手撕饼
“ 第一次做，感觉还有些不熟练，与大家分享共同进步。（话说不知道为啥图片不能放正，大家将就着看吧。）”
[主料]
面粉：575克
[辅料]
油：50克
温水：340克
葱花：15克
肉桂粉：适量
盐：6克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[葱香肉桂手撕饼的做法步骤]
1、温水340克
2、盐6克
3、葱花15克
4、面粉550克
5、面包机一个和面程序
6、油51克。
750、克油加入25克面粉，做成油酥
8、面和好，醒发15-20分钟
9、将面团分成150克的等份，擀平，撒适量的肉桂粉，加入一汤匙油酥，涂抹均匀。
10、用刀将面皮切成条，两边不可切断。然后将面卷起。
11、锅内放适量油，将整理好的面团压扁放入锅内，小火煎熟。
12、两面煎成金黄色，出锅。
13、可口手撕饼可以开吃了。
[小窍门]
煎饼的时候，一定要放适量的油，这样做好的饼才会油酥可口。
使用的厨具：平底锅
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