鲫鱼豆腐汤
“ 鲫鱼豆腐汤是补钙养颜的首选，记得我怀我家宝宝时喝的最多的汤就是鲫鱼豆腐汤，所以整个孕期都没有像别的孕妈妈一样腿抽筋，现在老公和宝宝也特别爱喝这个汤，我做这个汤用料也很简单，总觉得鲜美的如同牛奶般的汤放任何调料都是多余的，原汁原味最无可替代了。”
[主料]
鲫鱼：500克
豆腐：500克
[辅料]
姜：1块
食用油：15ml
盐：1克
鸡精：1克
开水：1000ml
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲫鱼豆腐汤的做法步骤]
1、鲫鱼泡水，去掉内脏及肚子里的黑膜，洗净待用，姜切片。
2、豆腐切小方块。待用。
3、热锅加入油，5成热放入姜片炒出味儿。
4、放入鲫鱼，两面煎黄。
5、放入开水，水要没过鱼。
6、等水开时放入豆腐。大火炖15分钟。
7、等汤变成奶白色，加入盐、鸡精。出锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 粤菜 产妇 冬季食谱 午餐 晚餐