黑芝麻核桃糊[主料]
黑芝麻:350克
核桃仁:150克
糯米粉:150克
[辅料]
白糖:适量
口味:甜味
工艺:煮
耗时:一小时
难度:简单
[黑芝麻核桃糊的做法步骤]
1、准备要黑芝麻和核桃仁以及糯米粉。
2、黑芝麻放烤盘160度烤5分钟,核桃160度3分钟,糯米粉160度烤7分钟。糯米粉微微泛黄色就可以了。如果家里没有烤箱,放炒锅里炒熟也可以的。
3、然后将黑芝麻和核桃放到料理机里分别打成粉。黑芝麻和核桃要分开打。
4、奶锅里加入适量清水,加5勺黑芝麻粉,2勺核桃粉煮开锅后小火煮2-3分钟后加适量白糖。
5、一勺熟糯米粉加30克清水,倒在锅里,马上不停的搅拌以避免糊锅,粘稠以后立马关火。一勺熟糯米粉大概20克,如果拿不住,就用日常吃饭的小勺子,一勺糯米粉大概就是20克了。
[小窍门]
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品 热菜 常见菜式 老人 早餐 零食