清蒸红杉鱼
“ 清蒸海鱼红杉鱼，做法简单，蒸熟后淋上示油和滚烫油，保持原汁原味又不失营养。”
[主料]
红杉鱼：500克（两条）
[辅料]
姜片：4块
葱：1棵
油：2勺
蒸鱼豉油：3勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸红杉鱼的做法步骤]
1、将两条鱼去鳞去肚洗净装盘，放上4块姜片。
2、上锅注水烧开，放入鱼盖上锅盖，用大火隔水蒸个8分钟即可。（如果魚较小适当缩小蒸的时间）
3、取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水，淋上适量的蒸鱼示油。
4、放入切好的葱丝。
5、将锅里蒸过鱼的水倒掉，重新上锅加热，加入大约3汤匙的油烧滚烫。
6、均匀的淋在鱼上面完成。
7、成品。香甜原汁原味。
使用的厨具：蒸锅
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