花朵牛奶面包
“ 加入牛奶的面包不但有营养而且还很松软呢，老妹很喜欢吃，一连吃了4、5个。答应了下次做毛毛虫面包给她吃*^_^* 。我的面包是手工揉的，具体的揉面法在我的日志上，亲们可以自己去看看哦。有面包机的可以省略哈～”
[主料]
高筋粉：450g
面包改良剂：10g
白糖：60g
酵母：5g
牛奶：250g
[辅料]
盐：2g
黄油：25g
全蛋液：少许
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[花朵牛奶面包的做法步骤]
1、将面包改良剂、白糖、盐、倒入面粉里混合
2、酵母与牛奶混合溶解，静放5分钟
3、缓缓倒入面粉，打絮状
4、揉成光滑的面团
5、加入黄油，
6、揉出薄膜【做法在我的日志里】
7、收圆，盖上保鲜膜，热水发酵90分钟
8、截个洞不回缩，即发酵成功
9、拿出排气
10、分为11个面团
11、擀扁
12、从下卷起
13、放入模具里，二发一小时
14、刷层蛋液，放入预热好的烤箱，150度30分钟即可
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 下午茶