尖椒土豆丝
[主料]
尖辣椒：适量
[辅料]
土豆：适量
油：适量
盐：适量
味精：适量
白醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒土豆丝的做法步骤]
1、主料：尖辣椒、土豆。
2、把尖辣椒切丝、葱切丝。
3、把土豆切丝（或用插板插成丝），用清水浸泡10分钟。
4、锅烧开水，放入土豆丝，加入白醋。再次烧开，捞出备用。
5、起锅热油、放入葱花煸炒均匀。
6、放入尖椒丝。
7、煸炒均匀，放入备用的土豆丝。
8、旺火快速煸炒。
9、加盐、味精调味。
10、煸炒均匀，即可关火。
11、出锅装盘。