【炒饭】翻滚吧蛋炒饭
[主料]
隔夜米饭：适量
[辅料]
香肠：1根
胡萝卜：半根
鸡蛋：4个
[配料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋炒饭的做法步骤]
1、鸡蛋4个搅拌好。
2、将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上，使蛋液均匀地裹在米饭上。
3、胡萝卜洗净后切成小粒。
4、香肠也切成小块状。
5、锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入。
6、鸡蛋煎好后用铲子弄散，出锅备用。
7、锅内留余油，把裹好蛋液的米饭放入，大火翻炒。
8、看，米饭是不是变成一粒一粒的了？然后加半勺盐，把胡萝卜粒放入一起翻炒。
9、把香肠和鸡蛋一起放入，加少许鸡精（也可不放），炒匀。
10、最后，倒入料酒后，盖上锅盖，关火。焖2分钟左右即可。（最后倒料酒是让米饭口感好，又增香）
11、我比较喜欢喝紫菜汤。少许紫菜撕碎，加半小勺蚝油提味即可。
12、简单的炒饭，最重要的是家人喜欢吃，我就很开心了。
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