小清新酸奶乳酪排包
“ 我今天的这个方子，是特别容易出膜的一个方子，用面包机30分钟就可以出手套膜，而且因为添加了酸奶和乳酪，口感特别松软清新。
即使不太喜欢吃面包的人，也会爱上这款清新的面包，而且吃一条还不过瘾呢！
表面装饰材料： 黄油15克 、细砂糖12克、全蛋液12克、中粉20克、白芝麻少许”
[主料]
高粉：300克
奶油奶酪：50克
黄油：30克
酵母：3克
盐：2克
水：30克
细砂糖：50克
酸奶：100克
[辅料]
鸡蛋：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[酸奶乳酪排包的做法步骤]
11、、后油法将所有材料放一起揉成面团，继续揉至面团出手套膜，将面团进行第一次发酵。（面包机大约30分钟左右可以出手套膜）
22、、面团发到原来的2.5倍大左右，平均分成9个小面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。
33、、将小面团进行排气、收圆、整形，放入烤盘中。
44、、面团进行第二次发酵。
55、、准备表面装饰糊，将装饰材料中黄油和细砂糖打至蓬松，分两次加入全蛋液，最后筛入面粉混各均匀即可，做好的糊用裱花袋装好待用。
66、、发酵好的面团表面刷上全蛋液，在两端各挤上一条装饰糊，中间撒上白芝麻。
77、、预热烤箱180度，中层烤18分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包