大片胡萝卜炒五花肉
“ 1：胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经
2、：具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效”
[主料]
胡萝卜：500克
五花肉：250克
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
蒜子：少许
葱：少许
盐酱油：少许
料酒：少许
生姜：少许
生抽：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[大片胡萝卜炒五花肉的做法步骤]
1、先将食材准备好，把五花肉切成片。胡萝卜切成硬币的厚度哦！（太薄太厚都不好影响口感）
2、热锅下油
3、油热7成时放下五花肉用油炸
4、等五花肉炸成黄色这时放少许些料酒，少许盐。
5、翻炒几下，就可以放胡萝卜
6、用中火炒3分钟
73、分钟后倒入半碗冷水，用锅盖，盖起煮5分钟
85、分钟后，放些葱头，蒜子，生姜，盖起煮2分钟
92、分钟后，放些生抽。
10、放葱花香油
11、这样就做好了
[小窍门]
萝卜要切厚点，最好切椭圆形。萝卜要煮烂。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜