鸭黄四季豆
[主料]
四季豆：半斤
咸鸭蛋黄：2个
[辅料]
玉米淀粉：适量
[调料]
油盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸭黄四季豆的做法步骤]
1、四季豆摘好洗净，热水炒一下捞起沥干水分。
2、撒上淀粉拌匀。
3、锅内热油，放入四季豆炸至金黄，捞出控油。
4、咸蛋黄捣碎，最好过筛一下。
5、锅内留适量油，倒入蛋黄翻炒至微微起泡，倒入四季豆翻炒均匀裹上蛋黄，加入盐调味即可。
6、装盘。
使用的厨具：炒锅
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