水磨糯米粉花式汤圆
“ 汤圆一定要用水磨糯米粉，粉质特别细腻柔滑，做出的汤圆口感细腻，柔软韧滑，包上栗子芝麻馅，香甜软糯，细腻柔滑，比买来的成品汤圆有过之而无不及呐！”
[主料]
水磨糯米粉：200g
栗子芝麻馅：适量
[辅料]
白糖：适量
盐：适量
色素：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[花式汤圆的做法步骤]
1、备齐材料
2、糯米粉里加一点点盐，水里面加适量的糖烧开，开水一点点的加入糯米粉里面，揉成面团；
3、分成5个小面团
4、留一份白色的面图，其它面团各加一滴色素揉匀。栗子芝麻馅做成馅团；
5、按照自己喜欢的色彩搭配做成花式汤圆；
6、锅内煮开水，下入包好的汤圆煮熟即可；
7、装盘。
[小窍门]
1、.开水烫面，一定要一点一点的加水，避免水多揉不成面团。
2、.糯米粉里加一点点的盐，以及烫面可以使面团的柔韧性更好。
使用的厨具：煮锅
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