冬瓜排骨汤
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[主料]
排骨冬瓜：适量
[辅料]
葱姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[冬瓜排骨汤的做法步骤]
1、排骨洗干净 开水焯两遍
2、凉水 焯过排骨一起 大火炖开 小火炖烂 注：一开始有白沫 盛出
3、约炖1h左右 加入冬瓜 姜 继续炖
4、冬瓜炖熟后 放盐 葱 即可出锅
[小窍门]
炖排骨时时间要长 水一次性加够 中途不要加水。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类