百香果芝士磅蛋糕
[主料]
黄油：140克
奶油奶酪：100克
细砂糖：180克
鸡蛋：4个
牛奶：20克
低粉：220克
无铝泡打粉：2克
[辅料]
百香果：2个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[百香果芝士磅蛋糕的做法步骤]
1、将黄油切成小块室温软化。
2、奶油奶酪软化隔热水搅打至光滑无颗粒。
3、将糖加入黄油中打发成颜色发白的羽毛状。
4、将奶油奶酪加入黄油中搅拌均匀。
5、鸡蛋打散分次加入，每次加入后都要搅拌均匀再加入下一次。
6、加入牛奶和百香果拌匀。
7、将泡打粉和低粉混合，筛入奶酪糊中，用刮刀翻拌均匀。
8、将蛋糕糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，165度烤50分钟左右。
9、烤至蛋糕糊表皮稍硬后，将模具取出，用刀在蛋糕表面纵切一刀，放入烤箱继续烤至熟。（切一下是为了让裂口整齐，我更喜欢自然开裂的）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕