卡通饼干“ 带给孩子惊喜的【卡通饼干】
这个季节,做饼干最美了,黄油很容易打。抓仅时间做啊。
如果想省事儿,往奶油里加上糖粉,更容易打均匀。糖粉其实也比较容易在家自制,用食物料理机把白糖打成粉,现打现用,很方便呢。以前加粗糖的时候总是要费力的打啊打啊,打到糖粒全部溶化才好呢。换做糖粉,三二分钟就好了,真心的方便。
这个饼干还用到了水果糖,原本是要做个玻璃心的美人志呢,结果不太满意,原因是洞洞太小,搁糖太少,糖心效果不好。可这个小小的变化依然给孩子带来了惊喜呢!”
[主料]
低粉:200克
黄油:80克
蛋液:40克
糖粉:40克
水果糖:几个
盐:2克
[辅料]
泡打粉:四分之一小勺
口味:奶香
工艺:烤
耗时:一小时
难度:简单
[卡通饼干的做法步骤]
1、、材料图。
2、黄油软化后用打蛋器搅拌。
3、糖粉加入黄油中,。
4、充分搅打,分次加入蛋液,搅拌至奶油颜色变白体积增大。
5、将面粉加泡打粉过筛,加入打好的奶油中。
6、和成面团,加保鲜膜醒十分钟。
7、将面团擀成大片,取喜欢的模具,切割成饼干。
8、我用裱花嘴小圆孔给小猫做了一个美人志,在孔中放了水果糖。
9、烤箱180度预热5分钟,放入饼干,烤至上色满意出炉,烤箱不同,所需要时间会有不同,观察着。饼干出炉后放至全凉再移动,否则糖心不能形成。
[小窍门]
往奶油里加鸡蛋时,分次加入较好操作,一定要打至奶油和鸡蛋全部溶合,这个季节,用手动打蛋器就可以操作了,不必用电动打蛋器。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 饼干