芥蓝炒山药
[主料]
芥蓝：一根
山药：半根
[辅料]
胡萝卜片：少许
[配料]
植物油：一勺（大约）
食盐：半茶匙
生抽：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芥蓝炒山药的做法步骤]
1、食材：芥蓝，一株山药，只用半根
2、芥蓝根部去皮，嫩梢不去。冲洗后切成片
3、山药去皮切成片
4、胡萝卜去皮也切成片
5、坐锅热油
6、先下胡萝卜后下芥蓝快炒
7、下山药快速拌炒
8、加半茶匙食盐和少许生抽入味
9、翻炒均匀出锅装盘
[小窍门]
快炒，可以保证炒出来的菜爽口，营养不流失。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱 午餐