西兰花拌藕丁
“ 拌菜，简单快捷，清淡开胃，一直都是家中常做的小菜。
藕，含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、碳水化合物及钙铁等物质，
藕，可以生熟两吃：生吃可清热除烦，解渴止哎；熟吃可补脾养胃、补心益肾的功效。藕是夏秋季节好蔬菜。”
[主料]
藕：200克
西兰花：100克
[辅料]
蒜泥：适量
生抽：2茶匙
麻油：少许
精盐：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[西兰花拌藕丁的做法步骤]
1、食材。
2、把西兰花摘小朵用盐水泡一下后洗净。
3、藕去皮切丁。
4、烧开水，滴些油，加入西兰花焯熟。
5、加入藕丁焯一下。
6、焯过的蔬菜加入碗中。
7、加入拍好的蒜泥。
8、加入少许盐。
9、加入凉拌酱油。
10、加入麻油。
11、拌匀后装碟。
[小窍门]
给菜焯水时，滴些素油，菜的颜色鲜亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 常见菜式