紫甘蓝炒鸡蛋
“ 紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。”
[主料]
紫甘蓝：200克
鸡蛋：2鸡蛋
剁椒：1勺
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤]
1、紫甘蓝切成细丝，一定要切细一点，要不然做出来不好吃
2、鸡蛋打散在碗备用
3、热锅放油，倒入鸡蛋液，先让鸡蛋煎一会儿
4、煎好一面翻过来再炒一下
5、鸡蛋成固体后用锅铲把鸡蛋铲细一点，盛到碗里备用
6、锅里再放油炒剁椒
7、放入紫甘蓝一起炒
8、炒一会放鸡蛋
9、最后放盐翻炒均匀即可出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式