山楂酱
“ 总有那么几天胃口会不好，吃什么都不香。熬点山楂酱吧！泡水喝、抹面包片〜和酸奶更是绝配！”
[主料]
山楂：800克
[辅料]
冰糖：300克
柠檬：0.5个
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[山楂酱的做法步骤]
1、山楂用盐水浸泡半小时后洗净
2、去籽去蒂入不粘锅
3、煮开后放入冰糖、挤进半个柠檬汁（酸甜度自己决定）
4、煮至果胶完全释出
5、趁热装入容器倒扣使底部形成真空（保存时间可以更久）冷却后就可以啦！
[小窍门]
一定要用不粘锅！不然...后果自负噢！
去籽的时候可以借助勺子柄
使用的厨具：不粘锅
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