知了蒸饺
“ 因为从小就是跟着奶奶生活，她老人家最喜欢做吃的了，虽然年纪大了但她并不安于闲乐，其中最喜欢奶奶做的饺子，与众不同，那是我儿时的记忆味道。
对饺子也是情有独钟，不单纯是因为喜欢，它还包含着一份亲情。
如今工作了，自己也是一个顾家的人，偶尔利用休息的时候就给自己做一份饺子犒劳犒劳。”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
开水：100克
肉馅：150克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[知了蒸饺的做法步骤]
1、制造方法：面粉用开水烫成面团，揉光揉匀，下剂子，擀成面皮。
2、如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷
3、把面皮卷翻过来，放入馅心
4、将馅心包起来，把两条直边捏起来
5、设翻卷的面皮做成眼睛。
6、捏出翅膀的花纹
7、把两只翅膀翻过来
8、做好的知了蒸饺入蒸笼蒸熟
9、蒸好的饺子~
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜