#信任之美#小炒冬笋五花肉
[主料]
五花肉：400克
竹笋：3个
豆豉：10克
[辅料]
盐：适量
胡萝卜：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
生抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[小炒冬笋五花肉的做法步骤]
1、准备好食材。
2、把太肥的部分和带瘦的部分分开来切成片。
3、葱、姜、蒜切碎。辣椒切段。
4、把竹笋、胡萝卜切成薄片。
5、把竹笋放到热水中氽开。
6、把肥的部分放到锅中炸出油。捞出肥肉。
7、加入五花肉炒到金黄色到出油。倒出多余的油，锅中留一大勺。然后再加入豆豉和胡萝卜炒。
8、加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入少许的生抽。
9、最后加入竹笋炒一炒出锅。
[小窍门]
如果喜欢吃软一点的肉，锅加一碗水把肉煮一下，煮干水份最后再放竹笋炒也行。
使用的厨具：炒锅
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