羊肉炖黑萝卜
“ 孩子的朋友送了几个黑萝卜，据说营养价值很高，除了富含维生素外，还富含增强抵抗力的硒元素，还有抗衰老的花青素等等。这种萝卜是新品种，还没有大规模种植和上市。反正是好食材，咱只管吃啦。 萝卜和羊肉 是绝佳搭配，尤其是秋冬季节，来个羊肉炖萝卜，配点米饭，美味又养生。我个人也偏爱这种炖的菜，吃起来不油腻，汤菜一锅出，还省事儿”
[主料]
羊肉：500g
白萝卜：300g
黑萝卜：300g
[辅料]
姜：适量
当归：适量
八角：适量
花椒：适量
桂皮：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[羊肉炖黑萝卜的做法步骤]
1、羊肉洗净，黑、白萝卜也洗净，
2、备好煮肉料。我酷爱羊肉配当归，所以加了点当归进去，不喜欢的可以不加当归。
3、黑、白萝卜切滚刀块
4、羊肉切3厘米长的大块。
5、凉水下入羊肉，待表面飘起浮沫时，把浮沫撇掉
6、放入煮肉料压力锅上汽压12分钟
7、解压后放入黑、白萝卜，加盐和胡椒粉，
8、大火煮开后，转中火，不再加压，继续炖煮约10分钟
9、炖至萝卜软烂即可。
使用的厨具：高压锅
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