茄汁秋葵
“ 两个月前做的了，所以文字也是两个月前写的，懒得改动了：
休假了，好开心。
不用主持节目，不用审片审稿，不用网站值班，这是怎样的一种幸福呢？
20、多天的假期，除了回乌鲁木齐看望父母之外，剩下的时间可以外出，做美食，看电影，玩游戏。O(∩_∩)O
——可是，没搞懂这个秋葵为什么是紫色的，不过是纯绿色无污染的蔬菜，好像是50元一斤呢。
做了个茄汁秋葵，很简单的原料和调料。
秋葵也没有焯水，而是直接就那样和番茄一起炒了。”
[主料]
秋葵：适量
番茄：适量
[辅料]
盐：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁秋葵的做法步骤]
1、秋葵、番茄分别洗净改刀备用。
2、热锅冷油，油热后入番茄翻炒至汤汁浓稠。
3、入秋葵翻炒，加入适量的水烧开。
4、调入盐，收汁至茄汁浓稠起锅。
[小窍门]
Ps：
1、、很多人做秋葵都要先焯水，建议在焯水时尽量保留秋葵中的液汁，营养价值很高。我就那样切好后和番茄一起炒，营养保留得很完整啊。
2、、没放番茄沙司、鸡精、糖这些调料，如果喜欢也可以放。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜