剁椒蒸豆腐
“ 豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度。”
[主料]
嫩豆腐：适量
自制剁椒：适量
干豆豉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒蒸豆腐的做法步骤]
1、嫩豆腐切片摆放在盘里
2、在豆腐上放适量的剁椒
3、淋点油放豆腐上
4、撒点盐，因为剁椒油盐味，所以盐放少点
5、加点干豆豉，不用放水的，因为蒸的过程中会有水出来
6、放蒸锅中，蒸十分钟
7、蒸好放点酱油
8、适当搅拌均匀就可以吃了
[小窍门]
无
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜