红烧豆腐
[主料]
北豆腐：385g
[辅料]
油：少许
盐：少许
葱：少许
料酒：少许
生抽：少许
老抽：少许
糖：少许
鸡精：少许
淀粉：少许
姜：适量
口味：原味
难度：未知
[红烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成长方形的小块。
2、沸水中加入少许盐和料酒，锅开后30秒捞出沥干水分。
3、葱姜切末，爆香后加入少许清水，生抽，老抽，糖，盐，盖上锅盖焖上3分钟。
4、打开盖改大火收汁，最后加入少许鸡精勾芡即可出锅。
5、成品。
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