脱糖玉米饭
“ 最近喜欢煮米饭的时候加点粗粮，有时候加小米，有时候加燕麦米或藜麦，不过加的最多的还是玉米渣，主要是价钱比较便宜。加了玉米渣的大米煮出来的米饭金黄金黄的，颗粒分明，越嚼越香，有时候在饭店里吃饭也会有加了玉米渣的米饭。我家很喜欢吃用臻米电饭煲蒸出来的米饭，妈妈说跟她在家族里办喜事帮忙蒸米饭的做法差不多，先把米饭煮了捞出来沥干水份，最后再蒸熟，吃起来Q弹可口，香而不甜，比起全程用水煮的米饭，这样更好吃，还节约煮饭的时间。”
[主料]
大米：200克
玉米渣：60克
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[脱糖玉米饭的做法步骤]
1、大米和玉米渣按照3比1的比例搭配，如果是第一次煮，可以少放一些。玉米渣选择干净一些，颗粒小的比较好。
2、大米和玉米渣用水淘洗2遍，大米不要淘洗太干净，营养成分容易流失。
3、大米和玉米渣放入电饭煲里，加适量的水，水位不要超过米量的1厘米。龙宝用的是臻米脱糖饭煲，如果用普通电饭煲，按照平时煮饭的用水习惯来放水。
4、插上电源，选择蒸饭模式，时间22分钟，比普通电饭煲煮饭要节省时间。
5、玉米饭蒸熟，闻着很香，米饭金黄金黄的，颗粒分明，越嚼越香
6、这是臻米脱糖饭煲蒸米饭分离出来的米汤，里面有米饭中溶解的淀粉，喝起来有点淡淡的甜味，比直接喝水有营养。
[小窍门]
1、.米饭和粗粮的添加比例为3：1，一开始可以少量添加
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜