咖喱鱼丸
[主料]
鱼丸：200克
土豆：2个
洋葱：1个
红萝卜：1根
黄彩椒：1个
[辅料]
咖喱：适量
油：适量
盐：适量
口味：咖喱
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖喱鱼丸的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、 烧热锅， 放适量的油， 下入洋葱末煸炒；
3、 洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；
4、  当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下；
5、 加入土豆块和红萝卜块；
6、加盖煮上二十分钟；
7、  再加入鱼丸继续煮上五分钟；
8、 加入黄彩椒煮开；
9、 加入盐调味即可；
10、盛入盘中。
[小窍门]
1、.   烧热锅，放少许油，先爆香洋葱，再加入咖喱块翻炒碎，加入适量的水， 煮开；
2、.  下入红萝卜和土豆块，加盖煮上二十分，它们耐煮；而鱼丸不需要煮很长时间，后加入，再煮五分钟；
3、.  这时可以加入盐调味，最后放入黄彩椒（没有也可以不放），由于彩椒生吃都可以，多煮会破坏营养；
4、. 咖喱汤汁非常下饭， 所以喜欢的童鞋可以预先将水多放大一些； 还可以配些其它配菜， 但注意耐煮程度。
使用的厨具：煮锅
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