简单的赛肘花
[主料]
猪皮：适量
五花肉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
八角：适量
各种大材料：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[赛肘花的做法步骤]
1、猪皮先用眉毛架子去掉猪毛
2、五花肉先用 料酒 盐 抓均匀腌制不停的揉
3、腌制好的五花肉卷咋猪皮里 卷结实
4、用绳子或者棉线缠结实
5、把捆好的肉放进锅里绰3分钟捞出来备用
6、锅里放油 加入白糖熬制起泡 加入热水 料酒酱油 盐葱姜八角以及各种材料把肉放进去小火煮50分钟
7、把肉小火煮50分钟
8、煮好的肉捞出 放凉
9、用保鲜膜保好放进冰箱冷藏一个小时
10、冷藏后 切片 加入蒜汁 凉拌就可以吃咯
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜