清蒸黄花鱼
[主料]
黄花鱼：400g
葱：少许
小米椒：2个
[辅料]
姜：1块
蒸鱼豉油：2汤匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸黄花鱼的做法步骤]
1、主料准备好
2、黄花鱼洗净，处理好内脏后在鱼背上划几刀
3、葱一部分切段，一部分切沫
4、姜切丝，小米椒切沫
5、将鱼身的上下都均匀的铺满葱段和姜丝
6、放入水滚的锅里，隔水大火蒸5-6分钟，虚火闷7分钟左右
7、夹去鱼身上的葱段和姜丝，将蒸好的鱼夹出，，撒上葱花和小米椒
8、淋上蒸鱼鼓油
9、锅里烧热油，烧至微微冒烟
10、淋在蒸好的鱼身上即可
使用的厨具：蒸锅
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