肉末炒豆腐
[主料]
老豆腐：355克
肉末：65克
[辅料]
葱花：适量
郫县豆瓣酱：适量
料酒：适量
生抽：适量
香醋：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末炒豆腐的做法步骤]
1、食材：老豆腐、肉末、葱花
2、将老豆腐放在案板上切成小块。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸一下，捞出。
4、随后，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒。
5、翻炒翻炒。
6、接着，合入炸好的老豆腐翻炒一下。
7、然后，加适量的郫县豆瓣酱。
8、加适量的生抽。
9、加适量的香醋。
10、加适量的白糖。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀。
13、最后，搁入葱花，即成。
14、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐