椰汁西米露
[主料]
西米：适量
蜜红豆：适量
紫薯：2个
椰汁：500ml
樱桃：适量
[辅料]
西瓜：适量
火龙果：适量
芒果：适量
白糖：适量
桂花：适量
口味：奶香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[椰汁西米露的做法步骤]
1、将芸豆泡2小时后，入锅煮8成烂，加入适量白糖、桂花拌匀。
2、将西米煮成透明色（煮西米的时候要有耐心，水沸腾后要不断用勺子搅拌，防止西米粘锅底。水沸腾后，可以关火将西米闷一会儿后重新换水再煮一次。当四周变成透明色，中间还有白心的时候，可再关火闷一会就变成全部透明色了）
3、将各类水果清洗干净
4、将火龙果、西瓜、芒果等水果切成喜欢的造型
5、将紫薯去皮后放入蒸锅蒸熟，切成小方块
6、将椰汁中加入适量的西米、蜜红豆、各类水果，就可以开吃了~
[小窍门]
秋季，里面再加入适量的银耳汤，更爽滑润肺~
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类： 甜品 饮品